双重乳酪司康

司康体：：；低筋面粉：150克；泡打粉：4克；细砂糖：12克；奶油奶酪：70克；鸡蛋：1个；牛奶：30克；奶油奶酪馅：：；奶油奶酪：120克；细砂糖：10克；

低粉、泡打粉、细砂糖混合均匀，加入冷藏的奶油奶酪，用叉子叉叉拌拌

打一个冷藏的鸡蛋翻拌

加冷藏的牛奶翻拌至看不见干粉即可，不要过度搅拌，以免起筋。

加馅的奶油奶酪软化后加细砂糖拌匀

司康面团和奶酪馅各分成八份，分别包好

顶部留口，不要全部包起来

送入预热至190度的烤箱中层，20分钟左右。

1、鸡蛋、牛奶、奶油奶酪全部是冷藏的，牛奶先预留10克，视面团情况填加，面团的状态是稍微有些黏手，若太黏手不好操作可放入冰箱冷藏半小时

2、烤前面团没有刷蛋液，烤出来的颜色会浅一些

3、温度仅供参考，视自家烤箱温度调整。

4、司康吃不完密封放冷冻，吃前回温几分钟可冻啃，也可以喷水复烤。