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超松软好吃✔香葱肉松戚风蛋糕
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用料
低筋面粉：85克；鸡蛋：5个；牛奶：75克；玉米油：55克；细砂糖：70克；柠檬汁：适量；盐：2克；香葱：适量；肉松：适量；火腿碎：适量；沙拉酱：适量；
超松软好吃✔香葱肉松戚风蛋糕的做法
碗中倒入牛奶，玉米油搅拌至乳化看不见油星
碗中筛入低筋面粉，划Z字搅拌均匀，看不见干粉即可
倒入5颗蛋黄，搅拌均匀，放一旁备用
蛋白中加入柠檬汁细砂糖（这里的糖我是一次性倒入）打发至硬性发泡，有直立小尖角
取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊里翻拌均匀
再倒入剩余蛋白糊里轻轻翻拌➕切拌均匀
倒入6寸戚风蛋糕模具，这里没有图了，看文字吧先在6寸模具里倒入一半的蛋糕糊，再撒上香葱碎，肉松碎和火腿肠碎，挤上沙拉酱，再倒入蛋糕糊，倒至模具8分满，表面在撒上香葱肉松碎，火腿肠碎，挤上沙拉酱，从高处震一震模具，烤箱提前预热上下火150度烘烤50分钟，烤完立即取出，震一震热气，倒扣晾凉，晾凉脱模即可