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炸热狗棒炸热狗面包「发面法,无泡打粉」
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用料
【食材】:高筋面粉100g;砂糖15g;快发酵母粉1g;全蛋1颗/50g;水30g;沙拉油15g;面包粉30g;热狗6条;竹签6支;
炸热狗棒炸热狗面包「发面法,无泡打粉」的做法
容器里放入面粉、砂糖、酵母粉、鸡蛋和水先用筷子搅拌成团
再加入沙拉油拌匀即可不要用手揉,面团比较湿会黏手接着盖盖子,放在温暖潮湿的环境发酵一个小时
将热狗串上竹签没有竹签可省略
取出发酵好的面团先在双手上抹上沙拉油防沾黏用手抓取适量面团
先压扁後再均匀的包裹在热狗上
接着沾上面包粉
用手将面包粉捏紧一点
起热油锅依序放入热狗棒中火炸至金黄色即可盛盘要注意油温不要太高外层面包粉容易烧焦
接着挤上喜欢的酱料番茄酱、美奶滋或蜂蜜芥末酱皆可酥脆的炸热狗棒就完成了
自己动手做,想吃多少有多少