泰式冬阴功炒饭

冬阴功调料块：1块；椰浆：200克；香茅：1根；南姜：5片；柠檬叶：6片；番茄：1个；蒜：2瓣；青柠檬：1个；泰国鱼露：1汤匙；白醋：1汤匙；生抽：1汤匙；白糖：1茶匙；洋葱：半个；虾仁：200克；杂蔬（胡萝卜丁玉米粒豌豆粒）：100克；青尖椒：1个；鸡蛋：2个；米饭：400克；

西红柿烫掉皮，切小块。蒜和南姜切片，香茅根切斜片，柠檬叶剪成丝。

蒜片爆香。

加入西红柿翻炒。

倒入椰浆，下南姜、柠檬叶和香茅，加入鱼露、生抽、青柠檬汁，看口味加糖。

下冬阴功块，小火熬煮10分钟。出锅时下白醋，如果觉得够酸不加也可以。

将酱汁过滤。因为香料如果留着炒饭的话口感会不好。

鸡蛋炒熟切小块。

洋葱切丁，如果爆香。

下杂蔬和虾仁炒匀。

倒入米饭和冬阴功酱汁。最后出锅前加入切丁的青尖椒炒至断生。

味道非常泰国～

冬阴功调料块或者冬阴功酱很多超市进口区就有卖～如果没有还有万能的淘宝…