用料

鸡蛋：5个；玉米油：40克；牛奶：50克；低筋面粉：50克；白砂糖：40克；肉松：适量；沙拉酱：适量；

比鲍师傅还好吃的肉松小贝的做法

把需要的材料用称称好

牛奶和油乳化后筛入低筋面粉

加入蛋黄

混合成蛋黄糊

提前预热烤箱，上火140度下火150度，功能8。准备打发蛋清，分三次加糖，最终蛋清的状态-大弯钩

蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀

翻拌好的糊倒入28*28模具中。烤箱中下层烘烤

烤箱温度，上火140度下火150度，中下层烘烤30分钟

蛋糕的状态

烤好震一下模具震出热气。倒扣在铺好油纸的烤网上

可以开始按压圆形，用的三能圆径5cm圆模。正面更好按压！

压好的蛋糕片

取一片用抹刀抹上沙拉酱

两片叠一起

四周都抹上沙拉酱

放在沙拉堆上，翻一翻

边角料也可以对称做出肉松小贝。

小贴士

肉松和沙拉酱很重要！冷藏后更美味！

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