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海绵蛋糕(全蛋法)

为您提供海绵蛋糕(全蛋法)的菜谱,包括海绵蛋糕(全蛋法)的做法,海绵蛋糕(全蛋法)的做法步骤,海绵蛋糕(全蛋法)怎么做好吃等详细内容。

用料

鸡蛋:3个(50克左右每个);低筋面粉(中筋面粉替代可):90克;糖:80克;油:30克;牛奶:30克;

海绵蛋糕(全蛋法)的做法

准备所有食材秤好放着,(面粉记得过筛放着哦)

牛奶常温的和油混合,搅拌

变成这个样子充分混合均匀

糖全部加入蛋盆中

坐温水,拿个锅子放点50度左右的温水就行,蛋盆坐里面准备打发

一边拍视频一边操作有点滑手😀😀这样一直打发

打发这种程度差不多了就是提起打蛋头,面糊滴落不会很快消失

有点印子滴落不会消失的样子

全蛋打发完成后加入面粉

切勿划圈,像这个样子切拌直到干粉没有(这个时间可以预热烤箱150度)

舀一点面糊放入第一步做好的油和牛奶里,搅拌均匀,接着全部倒入面糊中

准备好的模具放入面糊就行了

送入预热好的烤箱150度40分钟,各家烤箱脾气不同,视情况增减时间

出炉



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