蜂巢蛋

【食材】：鸡蛋3颗；猪瘦绞肉120克；义大利面65克；泰式甜鸡酱（或蕃茄酱）适量；沙拉油少许少许；太白粉少许少许；萝蔓叶适量；【绞肉调味料：】：太白粉10克；素蚝油10克；白胡椒粉少许；香油少许；

准备好所需要的食材。

义大利面，煮熟捞起来，拌少许沙拉油，放凉备用。

猪绞肉加进太白粉、香油、白胡椒粉、素蚝油，搅拌至有黏稠性。

鸡蛋煮熟，剥壳後将水煮蛋冲洗一下再抹上适量太白粉，将打好的绞肉馅包覆在水煮蛋外围。

将义大利面条小心的缠绕在裹好绞肉馅的水煮蛋上。

烧一锅热油，将缠绕好面条的肉蛋放入炸至表面呈金黄色。(裹好面条的鸡蛋放入油锅中一定要等到略有上色才可翻动不然面条会脱落)

取出沥油，摆盘即可端上桌品嚐，食用时可沾淋泰式甜鸡酱或蕃茄酱。

用义大利面条包裹再炸，外层口感较脆硬，若不喜欢脆硬口感，可以改用面线取代义大利面条。