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西洋菜金罗汉果陈肾排骨汤
为您提供西洋菜金罗汉果陈肾排骨汤的菜谱，包括西洋菜金罗汉果陈肾排骨汤的做法,西洋菜金罗汉果陈肾排骨汤的做法步骤,西洋菜金罗汉果陈肾排骨汤怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：西洋菜900g；金罗汉果半个；排骨头700g；陈肾3个；粟米1条；红萝卜1条；果皮2片；蜜枣3粒；姜片5片(汆水用)；南北杏30g(南杏25g,；
西洋菜金罗汉果陈肾排骨汤的做法
详细步骤请参阅烹饪准备煲汤前,先将南北杏泡浸最少三小时备用影片
果皮洗干净後用过滤水泡浸,稍後会用浸果皮水煲汤
冻水将排骨及陈肾放落汆水,放姜片去除腥味,煲滚後再煲2分钟捞起备用
西洋菜将老叶清走,最少清洗3次以上
落多点盐,开水泡浸西洋菜,大约泡浸20-30分钟
西洋菜需要大滚水时少落,否则煲好会有苦味
煲好其他材料後再放排骨,因肉类不可煲超过60分钟,因会释出嘌呤,嘌呤吸收过多对身体有害,积聚关节会引发痛风
汤差不多煲起前1分钟放金罗汉果,金罗汉果主要焗出味,如煲会流失营养
汤煲好後再焗45分钟效果最佳,焗好煲滚完成
小贴士
详细步骤请参阅烹饪影片