南瓜起司夹心蛋糕

【食材】：低筋面粉1又1/2杯；泡打粉1小匙；小苏打粉1小匙；肉桂粉1/2小匙；荳蔻粉1/4小匙；姜粉1/4小匙；盐1/4小匙；【湿材料】：黑糖3/4杯；二砂1/4杯；南瓜泥1又1/2杯；蛋1颗；油(无味)1/4杯；无糖优格2大匙；香草精1小匙；【夹心】：奶油乳酪110g；细砂糖2大匙；低筋面粉1小匙；牛奶(优格)1小匙；香草精1/2小匙；看全部食材

准备粉料将所有粉料秤量好，过筛备用。过筛是必要的步骤，避免粉料结块，影响蛋糕质地。

准备湿材料将所有湿材料秤量好。1.黑糖和二砂的组合，可以1杯红糖替换。2.南瓜泥是南瓜去皮蒸熟後，趁热捣成泥状。

准备夹心奶油乳酪回复到室温。将所有夹心馅材料秤量好。用搅拌棒拌匀备用。

低速搅拌湿材料。

将湿材料倒入粉料中。

用刮刀将材料由下往上翻拌至均匀。

蛋糕模事先抹奶油洒面粉。将蛋糕糊分两份，先将1/2蛋糕糊铺在蛋糕模底。在第二层铺一圈夹心馅。第三层以剩下的蛋糕糊铺满。

烘焙放入预热好的烤箱，以180度烤40-45分钟。(视自己的烤箱烤温调整)

出炉出炉等待降温後脱模。

美味夹心蛋糕，搭配红茶最佳。

蛋糕模直径：22公分

油使用无味的葡萄籽油、玄米油、沙拉油皆可。