比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
姜：50克；大蒜：150克；白糖：20克；白酒：1勺；小米辣和杭椒：450克；花椒，香叶，洋葱，八角，：适量；辣椒面：60克；白芝麻：40克；郫县豆瓣酱：3大勺；耗油：一勺；
好吃到爆炸的自制辣椒酱的做法
辣椒用绞肉机搅碎
大蒜和姜搅碎备用
白芝麻备用
锅中放适量油，需要特别多的油，我没称，大概估了一下，大概500-600克的样子吧，把洋葱，花椒，香叶，八角，小火炒至变色捞出。
锅中加入姜末蒜末炒至微微发黄，加入辣椒碎小火熬，
小火翻炒至比较均匀了依次加入豆瓣酱「豆瓣酱可以换成甜面酱，或者自己喜欢的酱」辣椒面继续小火熬
继续加入白芝麻，有花生碎的可以加20克花生碎，我这里没有加，再加入鸡精，盐，白糖，耗油，黑胡椒，最后起锅前加入一勺白酒增香。
冷却后，装入密闭容器冷藏起来。拌饭拌面都可以。
辣椒的辣度可以自己调节，不能吃辣的就放些青椒碎
小贴士
后面我又改良了一下，加了炒熟的牛肉粒和香菇粒，味道更好啦！口感层次丰富，直接拌面吃绝了！