用料

马兰：500克；猪肉：500克；鸡蛋：一只；盐：适量；生抽：适量；姜末：适量；耗油：适量；香油：适量；食用油、花椒：适量；

马兰头饺子的做法

带着宝贝去挖菜

择菜，把多余的茎剪掉，不然吃着影响口感哦！

肉馅，里面加盐，生抽，耗油，鸡蛋，姜，香油，也可以加点白胡椒粉，然后搅打上劲。

搅打好的肉馅

马兰头焯水，大概抄三十秒的样子

焯水后滤干水分，用水挤掉多余的水分

切得碎碎滴（我这茎多了，嫩点的马兰头好点）

把切好的马兰头铺在肉馅上，然后热锅放油，放花椒炸香，捞出花椒，将热油浇在马兰头上。瞬间清香扑鼻！

包饺子喽！我买的饺子皮，大概一斤二两饺子皮，一共包了55个饺子，剩七张饺子皮木有用的，大家算一下量就好啦！

小贴士

浇油那一步不要省略呦！

---

---