用料

【食材】：菲律宾青蕉100g1根；削皮宇宙芋块(可用山药)30g；带骨鸡腿肉块50g；水200cc；红葱头末2小匙；辣椒1根；昆布渣1次份；昆布柴鱼高汤50cc；盐1/4小匙；胡椒粉少许；椰浆粉1小匙；

菲律宾青蕉炖鸡的做法

香蕉洗净待皮放进快锅加压隔水蒸30秒钟熄火待泄压.开盖削皮切1cm厚片备用.

鸡肉块川烫,再取快锅放入鸡肉,昆布渣及水加压5分钟熄火待泄压.开盖捞起浮油,将里面的东西都倒入另锅子.

放入昆布柴鱼高汤,步骤1,红葱头末,辣椒及宇宙芋开中火收干到八成时,调味最後放椰浆粉再滚呈现微稠状即可.

---

---