用料

山药：适量；面粉：300克；糖：30克；鸡蛋：2个；酵母：5克；奶粉：10克；植物油：15克；

烤箱版山药饼的做法

之前剩的铁棍山药，我用擀面杖撞到保鲜袋里擀成了泥

山药泥加糖鸡蛋花生油搅匀

再加入面粉和酵母

揉成面团后醒发十分钟

将面团擀成薄饼

用杯子压成小圆饼

醒发四十分钟

放到平底锅中小火煎

平底锅中我只煎了一锅感觉太慢，侧面熟的太慢

换成烤箱，180度，15分钟左右，特别宣软

比平底锅煎的好吃

装盘

小贴士

注意一定要等面饼醒发好，不然平底锅煎的话很难熟，如果时间紧张建议用烤箱

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