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用料
【食材】：培根100；南瓜500g；洋葱1颗；蒜3；笔管面250g；起司适量；橄榄油两大汤匙；盐适量；胡椒适量；白酒(可省略)米杯一半；
🎃南瓜培根笔管面的做法
采料备好
中大火热锅培根切小块，入锅煎香，培根容易焦掉，要注意，熟了便起锅放一旁备用。
原平底锅中火，放进切小块的洋葱和蒜，炒至略透明状，洒点盐。
接着，加入南瓜薄片(可以去皮)，些许胡椒下去一起拌炒，炒至微软。
倒入白酒或高汤煮沸2~3分後，转中小火盖锅煮15分。另外，准备一够深的汤锅，倒冷水煮沸後，加入2~3搓盐巴，将笔管面倒入，把火调小一点，必免溢锅，按包装指示时间煮熟面後，热水倒掉。
南瓜煮熟後稍微放凉後，倒入容器中用均质棒打成泥状。
因为带皮(听说比较营养😅)，所以需要仔细打匀，这时也可以嚐嚐口味，再加入盐和胡椒。
将培根、南瓜泥和笔管面拌匀即可。
洒上帕玛森或其他起司粉，也可以洒上自己喜欢的香料粉、辣粉。