用料

豆腐：1块；葱：1根；蒜：3瓣；鸡蛋：1个；生抽：2勺；蚝油：1勺；糖：1勺；盐：少许；淀粉：1勺；

外酥里嫩❗️简单下饭脆皮豆腐，馋哭隔壁小孩的做法

准备好食材

碗中加2勺生抽➕1勺蚝油➕半勺白糖➕1小勺盐

再加1勺淀粉➕半碗水调匀

豆腐切厚片，裹上玉米淀粉

裹上蛋液

放入煎锅煎至两面金黄（一面煎好再煎另一面，用筷子配合铲子翻），放蒜末煸出香味

倒入调味汁中小火煮至汤汁浓稠，洒上葱花即可

外酥里嫩

好吃到停不下来

小贴士

🌈别说我没告诉你👉嫩豆腐口感最佳，裹粉和蛋液时候用手直接操作不容易碎哦！

🌈喜欢汤汁泡饭的，水可以多加一点

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