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用料
【食材】：【鲜肉云吞】：云吞皮30；新鲜猪肉500；日本万能葱3株；大地鱼粉1茶匙；胡椒粉1/5茶匙；盐1/4茶匙；酱油1茶匙；【鸡汤】：鸡1只；清鸡汤500毫升；豆腐1盒；娃娃菜2棵；金菇1包；
煲仔云吞鸡的做法
准备功夫鸡洗净切件，猪肉先用清水浸半个钟蔬菜洗净切开
猪肉浸水半个钟後，用厨房纸抹干，切片
放入食物处理器
搅拌至细粒肉碎，记得不要搅拌得太碎太蓉，会影响口感
用铰剪剪碎万能葱，加入碎猪肉，下所有云吞调味，再来按几下搅拌机，搅拌均匀
包云吞，取一块云吞皮，扫走云吞皮上多余面粉，放上一茶匙左右的云吞馅，在四边扫上水，将整粒云吞放入手指公与食指形成的圈位中，轻轻夹实手指公与食指收口
做鸡汤，清鸡汤与鸡件放入锅中煮滚，转细火煮半小时，放入所有蔬菜豆腐，再煮滚云吞先用另一小锅先用清水烚熟，再放入已煮好的鸡汤，开餐了