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草莓薯泥荷兰宝宝松饼（美国马铃薯）
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用料
【食材】：美国褐皮马铃薯1颗；美乃滋1大匙；鸡蛋2颗；鲜奶125ml；盐巴少许；细砂糖20g；香草精1/2小匙；中筋面粉80g；奶油10g；杏仁粒1茶匙；饼干棒1/2根；草莓果酱1大匙；草莓5颗；蓝莓5-6颗；薄荷叶1小株；糖粉少许；
草莓薯泥荷兰宝宝松饼（美国马铃薯）的做法
将美国褐皮马铃薯去皮切片，入电锅中加入一杯水蒸至熟软。（美国褐皮马铃薯最适合用来制作薯泥，松软滑顺又绵密，是家人的最爱。）
加入美乃滋拌成滑顺薯泥。
将白砂糖和两颗全蛋一起打匀至起泡，续将鲜奶、盐和香草精，倒入打好的蛋液里搅拌均匀。
承上，筛入中筋面粉搅拌均匀，将面糊过筛备用。
把10g的奶油放到铸铁锅里，再放入预热好的烤箱融化(使用瓦斯炉加热融化亦可）
取出铸铁锅，倒入过筛的面糊。
放入烤箱，200度烤15-20分钟。
取出烤好的松饼，放上当季新鲜的草莓切片，洒上糖粉，放上一球薯泥，再淋上草莓酱和杏仁碎片，最後放上饼干棒和薄荷叶装饰即可。
淋上酸酸甜甜的草莓果酱，撒上草莓、蓝莓等当季新鲜水果，就是一道美丽又浪漫的西式甜品。
热呼呼的薯泥加松饼，最适合在圣诞夜端上桌和爱人一起享用，品嚐深邃又甜蜜的恋爱滋味。
小贴士
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