用料

【食材】：西谷米50公克；南瓜25公克；砂糖20公克；

南瓜西米糕的做法

先将西谷米打成粉末状

将西谷米粉加上糖水一同搓圆球状，盖上保鲜膜，静候30分钟

南瓜去皮切块水煮软化(水煮过程中可以减少30%钾离子)，备用

将南瓜泥包入西谷米团中作为馅料

使用模具塑成喜好的形状

放入电锅中蒸，内外锅各放一碗水

完成!

小贴士

西谷米粉加水约50cc，太多的话会造成过於湿黏不好塑型，馅料可依个人喜好改变

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