用料

【食材】：菱角适量；去骨鸡腿肉1片；姜片数片；九层塔适量；酱油少许；酱油膏少许；

菱角烧鸡的做法

先煎鸡腿排，皮朝下煎至金黄。

川烫菱角约15分钟，烫好後去皮，川烫後的汤汁保留，加点酱油和酱油膏搅拌均匀备用。

鸡腿排煎好後切块。

用煎出来的鸡油加姜片炒香，再下菱角和鸡腿肉稍微拌炒。下菱角汤酱汁，煮到菱角口感绵密，起锅前试一下味道，不够咸就再加点盐巴。

最後加入九层塔喇喇ㄟ就完成了。

---

---