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一口法式薯泥泡芙「美国马铃薯」
为您提供一口法式薯泥泡芙「美国马铃薯」的菜谱，包括一口法式薯泥泡芙「美国马铃薯」的做法,一口法式薯泥泡芙「美国马铃薯」的做法步骤,一口法式薯泥泡芙「美国马铃薯」怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：【法式起司薯泥馅】：美国褐皮马铃薯1颗（大）；奶油10克；温牛奶4大匙；起司粉2茶匙；盐巴1/8茶匙；【泡芙皮】：低筋面粉50克；奶油35克；牛奶+水80毫升；蛋2颗；
一口法式薯泥泡芙「美国马铃薯」的做法
法式薯泥馅料食材准备好
美国褐皮马铃薯去皮切片放入电锅（外锅1米量杯水）蒸熟，趁热将蒸熟的马铃薯用筛网压成细泥状
锅中先放入马铃薯泥稍微拌炒去除多余水份，加入奶油、一半温牛奶小火搅拌均匀，边搅拌边慢慢加入牛奶
搅拌至个人喜欢的绵密浓稠口感，关火起司粉、盐巴调味拌匀，降温後装入挤花袋备用
泡芙皮食材…低筋面粉过筛、蛋打散备用…牛奶+水可换成全部水或牛奶都可
锅中牛奶与奶油加热至「滚」转小火，倒入全部低筋面粉迅速拌匀
均匀的按压搅拌至成团不黏锅，熄火取出放入另一个碗盆降温
预热烤箱200°C面团摸起来温温不烫手，即可分次加入蛋液拌匀，每加一次蛋液都要让面团吸收混合均匀再继续加喔！
面糊像图中呈倒三角形很缓慢流下即可，如有剩余蛋液就不要再加罗！
将拌好的面糊倒入挤花袋，我装入三明治袋，依序挤出一个小圆状，手指沾水将表面尖尖稍微抹平避免烤焦
放入烤箱烘烤200°C烤15分钟，190°C烤10分钟，闷10分钟再取出烤箱温度请依自家烤箱自店斟酌微调唷~（烘烤途中不要开烤箱避免无法膨胀）
填入法式起司马铃薯泥，可从底部用筷子搓洞或泡芙开盖填入都可以唷！
一口法式起司薯泥泡芙完成！
小贴士
吃不完可冰起来，冰冰的吃或食用前再回烤一下~