用料

【食材】：小卷200克；鸡蛋4颗；牛奶50克；姜片10克；蒜头10克；辣椒10克；葱段10克；九层塔20克；酱油2匙；米酒2匙；胡椒粉1匙；玉米粉1匙；水0.5碗；

塔香小卷烘蛋的做法

1、准备葱姜蒜辣椒、九层塔，小卷切圈，

2、鸡蛋*牛奶打散3、少许油，倒入蛋液，用筷子不断搅动（拌入空气，会产生蓬松感），待鸡蛋定型即可盛盘

所以调味料+玉米粉+水，拌匀成酱汁

4、再少许油炒香蒜、姜，放小卷翻炒至变色，倒入酱汁煮沸，再拌入葱、辣椒、九层塔即可

5、将小卷盖在蛋上即可

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