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零厨艺的轻松料理…….咸香下饭的蚝油牛肉
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用料
【食材】：牛肉片300g；杏鲍菇1根；葱3根；姜片10g；辣椒1/2根；洋葱1/2个；【牛肉腌料】：屏大酱油1大匙；屏大素蚝油1大匙；米酒1大匙；水1大匙；太白粉1/2大匙；糖1/4小匙；白胡椒粉1/4小匙；【分组2】：屏大酱油1/2大匙；屏大素蚝油1/2大匙；米酒1/2大匙；糖1/8小匙；白胡椒粉1/8小匙；看全部食材
零厨艺的轻松料理…….咸香下饭的蚝油牛肉的做法
食材排排站
杏鲍菇切长薄片，葱白葱绿分开切葱段、姜切长薄片、辣椒斜切段，洋葱切丝备用。
开始腌牛肉啦(用屏大酱油)
开始腌牛肉啦(用屏大香菇素蚝油)
小Tips～❤️❤️❤️抓腌牛肉时先下酱料与水，顺时针方向让牛肉吸收，吸收後再下太白粉抓拌均匀，再放一点食用油，使牛肉更加滑嫩&避免下锅时容易沾黏～✅
锅内下3大匙橄榄油烧热
油热之後下牛肉，中火炒至7分熟後取出备用
原锅不需清洗下杏鲍菇片以中火炒透，接着下葱白、洋葱与姜片爆香
再来加入炒好的牛肉与调味料
灵魂酱汁.....屏大素蚝油
灵魂酱汁.....屏大酱油
再次拌炒均匀即完成💯💯💯
来碗白饭
请视吃
小贴士
以上材料全联都买的到呦
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