用料

葱油：150克；低筋面粉：260克；葱：适量；鸡蛋：1个；糖：90克；盐：2克；泡打粉：4克；食用小苏打：3克；

葱油酥的做法

先用玉米油把葱段炸至金黄，捞出，葱油放晾后，倒入一颗鸡蛋，盐，细砂糖搅拌至发白，乳化均匀。

把低筋面粉，小苏打，泡打粉，葱粒搅拌均匀。

上面2步材料混合一起，用刮刀翻拌均匀，不用过度揉面

取适量面团，揉圆后用拇指按压，烤箱170°预热，中层，18-20分钟，出炉后放凉，就会很酥了。

出炉啦～

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