比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
【食材】:粉类:面粉比例:1;粉类:玉米粉比例:2;粉类:树薯粉比例:3;腌渍酱汁:荫油适量;腌渍酱汁:糖适量;腌渍酱汁:五香粉适量;沾酱:韩式辣椒酱适量;沾酱:梅汁适量;沾酱:味霖或蜂蜜适量;沾酱:蕃茄酱适量;沾酱:糖适量;沾酱:酱油适量;未调味的猴头菇1包;白芝麻适量;节瓜2条;
韩式炸菇的做法
粉类:面粉:玉米粉:树薯粉依1:2:3比例拌匀
新鲜猴头菇不适合做这道料理,因为水分过多,建议用调理真空包的猴头菇,但是要原味的。
将未调味猴头菇川烫,捏干水份。
加入糖、荫油、五香粉、胡椒粉腌渍10分钟。
将腌渍完成的猴头菇,沾上粉类入油锅炸酥!
加入韩式辣椒酱、梅汁、味霖或蜂蜜、蕃茄酱、糖、酱油,制作韩式辣酱。
趁热拌入调好的酱汁。
洒上白芝麻,摆上节瓜,完成!
小贴士
✨运用未调味过的猴头菇,自己腌渍入味,炸到酥脆,再拌入特调的韩式辣酱,让素食味道瓶迸出特别的火花。
✨猴头菇是菇类,属於六大类食物中的蔬菜类的一种,含膳食纤维、维生素及矿物质。
✨每一种菇类的营养特色都是低热量、高蛋白质。菇类确实含有许多对人体有益的营养价值,像是菌类中本身就含有的抗氧化素。