用料

【食材】：鸡腿3只；小白菜叶7片；盐巴适量；米酒适量；沙拉油1大匙；红萝卜切丝适量；葱1支；

葱油鸡腿的做法

将三只鸡腿洗净并抹薄盐、米酒，电锅外锅1.5杯水，蒸至电锅跳起。

切葱丝、红萝卜丝（辣椒丝也店）、盐巴一小匙、白芝麻（可省略），放入碗中

待鸡腿肉蒸熟後，将肉汁倒入碗中，鸡腿放凉剥块状

烧一锅水煮滚，放入一匙盐巴、几滴香油；再放入小白菜叶（青江菜也店），大火快煮一分钟即可

将川烫好的小白菜叶及鸡腿肉摆盘

用干锅烧热油，烧至起泡

热油直接倒入碗中，快速搅拌均匀，爆出葱油香

再将碗中的葱油倒入盘内即完成✅

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