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30豆渣南瓜馒头︱低卡高钙︱保护眼睛
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用料
【食材】：小南瓜半颗（约270克）；中筋面粉60克；豆渣60克；酵母1小匙；白砂糖1大匙；
30豆渣南瓜馒头︱低卡高钙︱保护眼睛的做法
南瓜洗净切半，电锅蒸熟，倒出待凉，去皮成南瓜泥。中筋面粉、豆渣、酵母、砂糖等放入搅拌锅，慢速5分钟。加入南瓜泥，中速打到面团表面光滑。
倒出包上保鲜膜，室温发酵1小时
倒出再切割6等份，发酵15分钟。稍微搓圆，最後发酵20分钟。
大火煮冷开水，放入蒸笼，蒸15分钟即可上菜罗！
热量与营养成份、普林总表（单颗）；南瓜、中筋面粉属於低普林食材，豆渣是中普林，已减量於食谱中，酵母和白砂糖为高普林食材，若是急性痛风朋友请酌量使用。
豆渣的营养价值相当高，不仅热量低、还有丰富的膳食纤维
南瓜，热量低、普林值低，含有多种抗氧化物
小贴士
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