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【食材】：鸡腿肉300克；【酱汁】：葱花50克；醋2大匙；酱油2大匙；糖1大匙；香油0.5大匙；蒜末1小匙；姜末1小匙；
鸡肉切块，撒胡椒、盐(也可撒太白粉有脆煎效果)抓捏静置备用
锅中放一点油开中小火，放入鸡肉煎至两边恰恰
加30ml水，盖锅转中小火闷煮10分钟至熟
鸡肉夹出放盘碗中，淋上酱汁浸渍，可马上吃或等一两小时都很赞
