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生酮面包Ketobread

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用料

【食材】:【湿材料】:干酵母1汤匙;室温水250毫升;Allulose糖浆1茶匙;鸡蛋2只;【干材料】:燕麦纤维oatfiber41克;亚麻籽粉flexseedmea70克;面筋粉glutenflour170克;盐1茶匙;Allulose40克;Xanthangum0.5茶匙;

生酮面包Ketobread的做法

准备面包机,先准备酵母水,将干酵母加入水和糖浆搅拌放置15至20分钟

然後先加入所有湿材料搅拌均匀,再加入所有干材料,放入面包机搅拌,至不黏手

放入不沾模具发酵大约1小时至发大两倍(我用标准吐司size的模具)

预热焗炉180度,焗30至35分钟

焗好後,记得先不要脱模,待面包在模具中完全放凉後,才脱模减少回缩

放凉後,切片,用密实保鲜袋包好放入雪柜中,可以保鲜两星期

口感很像真的面包哦,而且带点点的物香味生酮或是低碳的人士也可以好好享受面包



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