用料

【食材】：栉瓜1条(约200g)；鸡蛋2颗；食用油15毫升(ml)；食盐2公克；胡椒粉少许；

栉瓜煎蛋的做法

栉瓜去头尾後，切片

快卡炉/卡式炉开大火家用瓦斯炉开中火热锅30秒後下油

下油30秒後下栉瓜要尽量舖平不要有叠叠乐的状况

栉瓜两面都有微微焦黄且中间变软的时间下盐巴拌匀

栉瓜开始出水(这时侯可能会因为这样跟油产生砰砰碰碰)赶快将搅好的蛋液下锅

等蛋定型轻轻拌一下再撒点胡椒粉就可以起锅喽^^

小贴士

手把手影音教学：https://www.youtube.com/watch?v=zr1PHnmwY54

如果担心盐巴搅不散的朋友，可以在一开始先把盐加入一点点的水(约10cc)搅匀，再将蛋混进去搅散。就可以直接在下蛋液的步骤一起下锅唷。

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