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用料
【食材】：【蜜汁叉烧肉】：猪胛心肉1条；蜜汁叉烧酱1/3罐；酱油2大匙；红露酒2大匙；五香粉适量；淋酱:蜜汁叉烧酱+酱油+水适量；【配菜】：洋葱半颗；鸡蛋2颗；青葱1支；香肠半条；白饭2碗；
蜜汁叉烧黯然销魂饭的做法
猪胛心肉切成合适的大小，加入蜜汁叉烧酱、酱油、红露酒、五香粉拌匀，放入冰箱腌渍一晚。
洋葱切丁、葱切葱花、淋酱拌好备用。
烤箱200℃预热，放入腌好的猪胛心肉烘烤15分钟，取出於表面刷上一层蜜汁酱，再放进烤箱烘烤。
洋葱丁刷上一层蜜汁酱，和猪肉一起放进烤箱烤15分钟後先取出备用。
烤肉期间煎2颗太阳蛋备用，准备白饭和香肠切片。
叉烧肉烤好後切片，放置於白饭上，淋上酱汁，再放上洋葱丁、太阳蛋、香肠片摆盘，最後撒上葱花装饰即可~