用料

蒜头40公克，洋葱丝80公克，蕃茄碎80公克，鲍鱼菇片50公克，蕃茄煳30公克，蕃茄酱4大匙，百里香1/4茶匙，高汤1000cc，茵陈蒿1茶匙，玉桂叶1片，奶油40公克，盐适量，黑胡椒粉适量，糖适量

鲍鱼菇蕃茄酱的做法

1.热一锅，将蒜头切片放入锅中以奶油爆香。

2.加入蕃茄碎、洋葱丝、鲍鱼菇片以火拌炒3分钟。

3.加入蕃茄煳、蕃茄酱，洒上百里香、因陈高以火炒至熟软。

4.再倒入高汤，以小火拌煮至沸腾，在拌煮10分钟。

5.起锅前加入盐、黑胡椒粗粉、糖调味即可。

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