用料

【食材】：栉瓜1条；杏鲍菇(中型)2根；油1小匙；盐1/4小匙；黑胡椒粒1/4小匙；

椒盐栉瓜杏鲍菇的做法

杏鲍菇跟栉瓜洗净，两个都切0.5-0.8公分圆片。

平底锅小火加1/2小匙油润锅，均匀摆好杏鲍菇跟栉瓜干煎3分钟。

用筷子帮杏鲍菇跟栉瓜片一一翻面继续煎香，淋上剩下1/2小匙油跟杏鲍菇及栉瓜加热後释出的水份融合。

两面都煎金黄後熄火，洒上盐、黑胡椒粒，用炒匙翻拌一下，简单完成啦。

更锅简单栉瓜料理

小贴士

用少量油(1小匙)分两次加，让整道料理不会过油，等食材水份因加热释出後再补剩下的油脂，让整道菜滑嫩美味。

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