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用料
【食材】：食用油3汤匙；洋葱1颗；南瓜200克；玉米笋100克；牛番茄800克；番茄酱200克；香肠1~2根；义大利面3人份；盐1~2匙；百里香适量；
红酱南瓜香肠义大利面的做法
先将牛番茄屁股划十字後，放入滚水煮约1分钟，煮好後捞起泡冷水去皮，去蒂头後切丁
烫完牛番茄的水开小火，水滚後倒入切片的玉米笋，煮至熟透捞起备用
将南瓜切块後，电锅外围一杯水蒸熟
在炒锅中加入食用油，中火加热约20秒，加入洋葱丁炒至金黄
炒锅中加入牛番茄丁、番茄酱炖煮约5分钟。加入蒸熟的南瓜、烫好的玉米笋，搅拌後转小火炖煮约5分钟
将香肠煎熟後切碎，加入酱汁关火後加入少许百里香提味
另开一锅煮义大利面，在滚水中加入1~2匙食盐，加入义大利面，依包装上指示时间煮熟
将义大利面放入盘子中，淋上酱汁即可食用
小贴士
这个食谱只有煮面的时候有加盐巴，因为酱汁中的市售番茄酱跟香肠本身有咸味，所以不多加盐。如果想吃口味重一点的，可以在煮酱汁的时候自店加盐