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用料
【食材】:鸡蛋2颗;巴伐利亚极上培根1条;冷水50ml;味醂(1Tsp)1小匙;塩(1/3Tsp)1/3小匙;
培根玉子烧~简单随手做的做法
培根剪成2段二面煎一下即可备用蛋打入量杯与水、味醂、塩搅拌均匀玉子烧锅整锅刷油连同锅壁开小火热锅锅热倒入1/3蛋液布满整个玉子烧锅靠近自己的地方放半截培根用筷子辅助将不太流动的蛋液由外向内卷约卷三次培根需卷入将此玉子烧推到玉子烧锅的远处
再次倒入1/3的蛋液并将远处的玉子烧用玉子烧铲将玉子烧顶起让蛋液流入前次制作的玉子烧的底下蛋液再次不太流动放第二截培根并由外往内卷剩下的蛋液同前面的步骤制作
最後关火用玉子烧锅内余热用玉子烧铲对玉子烧稍加整形待不烫手用小刀切6段即可享用滑嫩顺口的培根玉子烧