用料

【食材】：排骨600g；白米1.5杯；蒜头2大瓣；姜片1/4根；葱1根；生抽适量；老抽适量；蚝油适量；胡椒粉适量；毛豆10g；红萝卜干（用新鲜可）适量；

排骨焖饭的做法

材料如图

油热入排骨煎至双面焦黄感

再放入葱姜蒜爆香

再入蚝油生抽老抽翻炒均匀

加入热水半淹至肉

开大火煮开後转小火盖上锅盖焖20分

米洗净入红萝卜干毛豆

酱汁调好味道（水➕蚝油生抽老抽胡椒粉）（含煮排骨酱汁）

排骨放入

淋入酱汁

入电锅煮饭模式

煮好

洒上葱香油

先取出排骨後将锅中的饭翻拌均匀

即可

小贴士

调味料视个人喜好斟酌加减

本食谱1.5杯米酱汁为270g

米饭软硬视个人喜好增减水

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