用料

【食材】：无骨鸡腿肉(切块)200克；片栗粉或太白粉1大匙；红萝卜（切片）0.25条；四季豆或青椒（切段）3条；茄子（切小段）1条；洋葱丁0.25个；玉米笋、韭菜花等其他蔬菜(切段随意；【酱汁】：素蚝油1大匙；白醋或乌醋1~1.5小匙；番茄酱1小匙；

野菜醋鸡的做法

鸡肉块，以胡椒、盐抓匀，加片栗粉抓捏备用

锅加油开中火，放入鸡肉两面煎至上色

加入野菜们，翻炒至洋葱稍软

加25ml水，盖锅转小火闷煮5分钟

开盖，转中火，加入酱汁翻炒均匀，可加胡椒、盐调整味道即完成

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