用料

【食材】：鸿禧菇雪白菇1包；鸡胸肉2块；蒜末1-2瓣；甜椒2颗；盐巴少许；【腌鸡胸肉】：酱油1小匙；米酒1小匙；太白粉些许；黑胡椒些许；

清冰箱料理：鸡胸炒蔬食的做法

将甜椒两颗清洗後切块，菇菇清洗後拨一颗颗（菇类看个人喜好可加可不加），蒜头切末

鸡胸肉切细条状，并加入些微米酒、胡椒、太白粉搅拌後静置1–2分（先调味鸡肉才能入味）

热锅（中火）下油、蒜末爆香後，加入鸡胸肉拌炒约6-7分熟（看到外层肉变白），再倒入蔬菜拌炒，加入盐巴後盖上锅盖2分钟（蔬菜会自然出水），2分钟後开盖拌炒约2分钟後等待收汁。

盛盘～可以依照个人喜好再加黑胡椒～

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