宫保面肠/下饭家常菜

【食材】：面肠6根；原味综合坚果2大匙；蒜瓣2瓣；老姜片4片；青葱1根；干辣椒2.5大匙；油1小匙；【宫保调味料】：酱油2大匙；水2大匙；黑胡椒粒1/3小匙；白胡椒粉1/4小匙；

干辣椒食品杂粮店有卖。姜洗净切薄片较好煸。蒜剥膜拍碎；葱洗净剪食指长段。

面肠保存分享:用密封袋放冷冻，煮前一天放冷藏低温解冻，洗过用剪刀剪2-3公分高圆柱状。

用早餐无调味综合坚果替代花生，省事营养也更均衡。

锅先放(1/2小匙油)中小火放（面肠圈）铺平盖锅煎金黄。

约煎15分钟，面肠可以两面金黄。

再把剩下(1/2小匙油)加进煎香面肠的原锅，放（葱白段、姜片、蒜瓣）爆香。

闻到葱姜蒜香味，再把（干辣椒）放进锅中翻炒，让干辣椒香气能释出。

把(宫保调味料)加到爆香好的辣椒锅中拌匀。

把（煎香的面肠圈）加进来拌炒，让面肠圈均匀沾满酱烧汁，盖锅烧3分钟让面肠入味。

3分钟後打开锅盖翻拌一下。

熄火後！再将（葱绿、综合坚果）倒进来翻拌一下，简单完成啦。

简单又好吃仆实也有好滋味

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烹调控油分享:

这道料理预计使用油量分次加，例如这道菜总油量1小匙，1/2小匙油煎面肠1/2小匙油爆香辛香料。