(非油炸)鸡肉咖哩起司棺材板

【食材】：(烤吐司)全联厚片吐司4片；(烤吐司)鸡蛋一颗；(烤吐司)无糖豆浆200cc；【咖哩内馅】：市售鸡肉咖哩包一包；无糖豆浆100cc；好侍瓜哇咖哩中辣一块；芝司乐起司一片；【表面装饰】：芝司乐起司一片；

前一天晚上先来准备烤吐司、隔天早上起来就可以直接做完当早餐。当然要直接一口气做完也可以、不过我觉得法式土司至少要浸泡30分钟。

一开始先将4片吐司分为两组、其中上面的那一片就是只留下边边、把中间全部挖空。因为我想要内馅放得比较满一点所以是用这个方式、当然你也可以很小心的把4片的上面各挖0.5公分的凹槽、但我发现这样子不好挖而且深度也很难控制、所以我干脆就是直接把两片+两片各一组、然後四个角再用牙签固定即可。

在保鲜盒里面加入无糖豆浆200cc、一颗全蛋打散之後、将吐司的每个面都全部浸泡进去、这个有点像是法式吐司的做法、但我没有加糖、因为想要减少一些热量。

全部都浸泡好了之後就放在冰箱冷藏至少半个小时以上、我是放到隔天早上才做啦!

接着准备棺材板的咖哩酱内馅、我这完全是懒人偷吃步

先把无糖豆浆还有咖哩块1块放到可以耐热的玻璃微波盒、放入微波炉加热

强微波500Watt两分钟後拿出来,直接用打蛋器把咖哩块跟无糖豆浆拌匀。

接着加入番茄酱一大匙、还有芝司乐起司一片撕碎放进去、因为咖哩酱还非常的热马上就可以把起司融化;蕃茄酱的酸味可以提升咖哩的鲜甜、下次有机会大家煮咖哩可以加看看比较一下口味!

然後就是加入市售的鸡肉咖哩包或换成自己想吃的口味咖哩包、搅拌之後就完成了棺材板的咖哩内馅。

因为想要增加一些蔬菜进去、所以又加入了冷冻综和三色豆、跟咖哩酱搅拌均匀备用,因为等等马上要进烤箱烤就没有再微波,若真的担心三色豆太冰或要直接烤,可以再强微波500Watt1分钟搅拌之後就好。

隔天早上起来直接用空气炸锅锅吐司模式180度c烤10分钟、中途大概6分钟的时候最好可以翻面、这样吐司的底部也可以烤的脆脆的。

烤好取出来再加上咖哩酱、还有最後表面装饰的起司片。

我把1片起司还有咖哩酱平均分在两个棺材板上面、我觉得这样味道就很浓厚了。

然後再进空气炸锅锅炸物模式210度c烤6分钟,这样表面刚好有点焦香味,表面的起司也融化且咖哩内饀刚好可以入口,大家有机会不妨可以尝试看看。