用料

【食材】：全联带皮猪五花肉条1盒；胡萝卜1条；青葱1支；辣椒少许；蒜末少许；【腌料】：食用小苏打粉1小匙；太白粉1大匙；花椒粉1小匙；五香粉1匙；米酒2大匙；薄盐酱油2大匙；

无油无水微波版卤五花肉的做法

将五花肉条切块，放入腌料充份混合均匀，将青葱切段，胡萝卜滚刀切

五花肉至少腌10分钟以上，将胡萝卜放进陶锅，五花肉铺放在胡萝卜上，再放上葱段，盖上盖子，以600W微波4分钟

掀盖将半熟的肉和胡萝卜翻动一下，盖上盖子，以600W微波4分钟

掀盖翻动一下，让五花肉都浸於食材释出的汤汁内，盖上盖子，以200W微波6分钟即可

小贴士

最後的200W微波有小火炖煮的效果，可以让五花肉皮Q入味

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