用料

【食材】：五花肉300克；【葱盐酱】：洋葱丁半颗；葱花3-4支；白胡椒／胡椒盐1-2小匙；盐巴1小匙；白麻油1大匙；

《下酒菜》葱盐炙烧五花的做法

-备料-①洋葱切碎丁，泡水10-15分钟(除辣味)②五花肉厚度至少4-5公分，底部切斜纹断筋(避免几热後弯曲)

酱料搅拌均匀，冰箱放置20分钟後可食用

不沾锅加热，五花肉煎至两面微焦(定型)

切成厚片，再煎至两面金黄即完成！

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