用料

【食材】：百页豆腐2块/330g；米血糕1块/520g；蒜头5瓣；辣椒1支；葱适量；香菜适量；【［调味］】："沙茶油"1大匙；沙茶酱2大匙；酱油1大匙；砂糖¼茶匙；鸡粉¼茶匙；清水3米杯；【［冬粉］】：冬粉2把；大陆妹1颗；盐适量；白胡椒粉适量；清水适量；看全部食材

辣炒沙茶米血的做法

百页切大块

米血切大块

葱蒜切末，辣椒切片，香菜切段

把"沙茶油"烧热，下蒜末、辣椒爆香

下米血和百页翻炒

加入沙茶酱、酱油，炒出香气後加入其余调味料

小火炖煮20~30分钟，期间要翻动避免糊底

老妈说剩余的卤汁不能浪费，所以另外煮成冬粉

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