用料

猪肉：克；鸡蛋：个；铁棍山药：；葱：根；姜：；水：克；盐：；枸杞：；

肉沫山药炖蛋（记方自用）的做法

山药去皮捣碎

山药泥放在肉末上，加入盐，地瓜粉，葱姜水去腥

顺时针搅拌上劲

倒入小碗中铺平压实。

放一颗鸡蛋加适量清水，丢几粒枸杞

开水上锅蒸20分钟

放少许葱花出锅。

小贴士

我觉得打一颗鸡蛋的时候可以用筷子将蛋黄刺破，划拉几下，丢几粒盐上去。等哪天真正动手做了再补充完😄

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