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用料
【食材】：肉沫200克；莲藕半节；粉丝1把；老南瓜1块；素蚝油1茶匙；甜酱油1茶匙；料酒1小匙；糖1茶匙；红椒适量；葱蒜适量；玉米粉1汤匙；水适量；淡酱油1小匙；
银丝抱金球的做法
材料准备好，提前先把粉丝泡软
先把莲藕去皮磨蓉
再把调味料加入
搅拌均匀，先放一边备用
老南瓜洗干净用一个圆勺子挖一个球形
如果老南瓜太硬不好挖的话，可以将整块南瓜蒸两三分钟再挖会比较好点
肉沫腌制好，取一小团中间凹一个小洞
把南瓜球放入
泡软粉丝放底，再一个个小肉丸放上，准备蒸锅大火蒸15～18分钟后备用
把葱蒜切碎，红椒切小丁（因为家人不吃辣改为甜椒）
下点油爆香葱蒜
准备（勾芡用）的材料
倒入爆香的葱蒜内小火煮滚即可
淋上蒸熟的肉丸上即可
一道有颜值有味道的家庭小菜🤩朋友们也试试吧👍👍😋
小贴士
南瓜球可以换咸蛋黄代替
如果不吃辣的可改为甜椒