比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
【食材】:高筋面粉600g;牛奶200ml;温水150ml;酵母粉6g;糖90g;盐6g;鸡蛋一颗;奶油70g;红豆沙适量;
Q弹松软红豆面包的做法
在150ml的温水里放了6g的酵母粉大碗里放高筋面粉600g糖90g,盐6g把粉先混合均匀~倒入200ml的牛奶後放入一颗鸡蛋~倒入混合好酵母的水一起和面混合至一定程度後放入70g的奶油努力混合均匀揉到表面变光滑後封上保鲜膜第1次先发酵50分钟
把第1次发酵完的面团揉压一下排出空气分成50g一个的小面团~把面团拉一拉翻一翻揉个漂亮的形状再搓成圆圆的样子~盖上棉布熟成15分钟~
把面团压扁排出空气後放上红豆沙像包子一样集中收口,做成有点扁扁的样子即可整理好形状後再第2次发酵25分钟~用鸡蛋在包好的面团中间压一下(可不压)
涂上蛋液~(蛋黄+牛奶)放进180度预热好的烤箱里烤35分钟就好罗美味的面包出炉了~
小贴士
想知道详细的食谱作法请到缇娜姑姑的YOUTUBE频道
https://youtu.be/EGemI7rv7hs