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lanni精典纽约起士蛋糕
为您提供lanni精典纽约起士蛋糕的菜谱，包括lanni精典纽约起士蛋糕的做法,lanni精典纽约起士蛋糕的做法步骤,lanni精典纽约起士蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：奶油乳酪（回软）300克；动物性鲜奶油100克；柠檬汁10克；低筋面粉（过筛）10克；细砂糖80克；鸡蛋（退冰）50克；【蛋糕底】：OREO饼干碎块80克；
lanni精典纽约起士蛋糕的做法
备料1.奶油乳酪取出放软（手指可压下去即可）2.各材料一一秤好备用3.ORER饼干放塑胶袋内用擀面棍敲成小块状（或用手剥小块）4.六寸固定模用烘焙纸或白报纸,裁剪底纸和围边纸铺好,再平铺饼干块备用！5.烤箱预热（160度）
把已退冰的乳酪,鲜奶油,柠檬汁和低筋面粉全部放搅拌盆里用低速先混打,再用中速打到绵密！
再加入细砂糖和蛋续打到更绵密无颗粒即可！把面糊倒入铺了烘焙纸的烤模里,双手提起烤模往桌面敲震一下（是要将里面的气泡震出）
（水浴法）大烤盘倒入约1.5~2公分高的冷水,再将蛋糕烤模放进已预热好的烤箱里,设定160度烤60~70分钟！烤到後面如表面已上色就用一张锡箔纸盖一下！（中途一定要查看烤箱内状况）
烤好後取出放凉再入冰箱冷藏即可！（脱膜时将围边纸提上来就很好处理）
将围边和底纸取下来
刀子在炉上烤一下,就可将蛋糕分切得很平整漂亮喔~
小贴士
奶油乳酪要退冰至软,蛋也要退冰,只有鲜奶油要用冰的！拌打面糊一定要确实搅打至绵密！只要每个动作确实做到位,一定能做出美味的蛋糕的！
🌷饼干买到夹心的就自店去除吧！