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汤水篇｜木瓜龙趸鲍鱼壳猪𦟌汤附影片
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用料
【食材】：木瓜1个(476g)；龙趸鱼肉398g；鲍鱼壳9ea(88g)；猪𦟌骨1ea(442g；龙皇南杏30g；红枣2粒；姜片1片；陈皮1/3片；清水4000ml；
汤水篇｜木瓜龙趸鲍鱼壳猪𦟌汤附影片的做法
详细请查阅YouTube:
用布或刷子洗擦鲍鱼壳;
冲洗野生龙趸鱼肉，尽量拔去鱼鳞片;
猪𦟌骨出水;
冲洗南杏、红枣;
木瓜去皮及核;
加油，放姜片在热镬中，煎一煎野生龙趸鱼肉;
先放鲍鱼壳、龙皇杏、红枣;
20分钟後水沸腾，放入猪𦟌骨，中火;
20分钟後放入野生龙趸鱼肉，大火;
30分钟後放入木瓜,中火;
20分钟後关火,享用。完成
小贴士
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