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用料
奶油40g，洋葱碎120g，蒜头碎15g，西洋芹碎40g，月桂叶1片，红萝卜碎40g，马铃薯丁50g，辣椒粉1/4茶匙，匈牙利红椒粉1/4茶匙，印度咖哩粉1.5大匙，俄力冈粉1茶匙，郁金香粉1/8茶匙，面粉1大匙，红酒50cc，牛高汤500cc，艾登乳酪80g，黑胡椒粗粉适量，糖适量，盐适量
咖哩酱的做法
1.热锅后以中小火用奶油炒香洋葱碎、蒜头碎、西洋芹、红萝卜碎、月桂叶与马铃薯丁。
2.加入辣椒粉、匈牙利红椒粉。
3.混合后再放入印度咖哩粉。
4.洒上俄力冈、郁金香粉增添香味。
5.加入面粉调合均匀，以中小火拌炒2分钟。
6.倒入红酒、牛高汤、艾登乳酪，转小火再加入黑胡椒、糖、盐调味煮5分钟即可。