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用料
【食材】：洋葱1颗；牛绞肉320克；猪绞肉165克；番茄罐头1罐；特浓乳酪丝酌量；小磨坊法式香料酌量；千层面饼皮11片；蒜头酌量；小磨坊黑胡椒粉酌量；月桂叶3片；【白酱】：奶油15克；面粉2-3匙；牛奶200-300克；
肉酱千层义大利面的做法
将材料备妥洋葱切丁，蒜头切茉。
热锅热油，将绞肉炒干後淋一些米酒将肉的水份炒干後加入少许黑胡椒粉增加香味
把肉拨到边边，加入少许油炒香蒜末跟洋葱洋葱炒出香气变软的时候可以加入蕃茄罐头
加入蕃茄罐头加水淹没肉酱，放入月桂叶。小火加盖炖煮约30分钟，起锅前试味道加入盐巴及香料粉调味。
红酱炖煮的时候来做白酱奶油加热融化（有盐无盐皆可）放入面粉搅拌，表面会结块是正常的
缓慢加入牛奶把面粉给拌匀就完成白酱。
煮一锅滚水，加少许盐跟油。把千层面皮滚水煮5-6分钟後捞出平放。准备千层面的容器，底部刷油或刷上白酱（避免焗烤时沾黏）我用空气炸锅锅，所以千层面依照容器做修剪
千层面皮➡️满满的肉酱➡️白酱➡️起司条➡️千层面皮就这样一层一层的顺序堆叠
最後放起司条，容器上先舖一层锡箔纸（多做的部份可以直接包起来冷冻保存）空气炸锅锅加热25-45分钟後（依份量时间不同），再打开锡箔纸加热上色5分钟
美味好吃的千层义大利面完成😋