用料

【食材】：【材料】：牛肉适量；番茄2颗；洋葱半颗；玉米笋1盒；葱段3根；葱花适量；鸡蛋1颗；【调味料】：酱油1.5匙；白胡椒粉适量；米酒适量；砂糖少许；

番茄牛肉滑蛋的做法

下少许油炒牛肉丝。

炒至变色後取出备用。

再加入洋葱跟玉米笋一起炒香。

再加入蕃茄丁及少许盐巴一起拌炒至出水。

加入酱油及少许水一起炒，盖上锅盖焖煮一下。

煮至番茄软化後开锅盖，加入备用的牛肉一起拌炒。

再倒入搅拌均匀的蛋液，煮约3分钟，盖上锅盖闷熟，撒上葱花，即可美味上桌。

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